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咖啡豆的選擇

發布日期:2014年9月17日
導讀: 顏色要具有光澤。也要考慮到收獲后顏色的變化情況。形狀要求顆粒均勻、整齊,不應有變形豆。味道要具有生豆特有的新鮮和清香的氣味。這里不需要判斷生豆的個性化味道,但要確定它是新鮮的農作物。生豆不能有異味(發酵味、霉味、藥品味、土味等)。
顏色要具有光澤。也要考慮到收獲后顏色的變化情況。形狀要求顆粒均勻、整齊,不應有變形豆。味道要具有生豆特有的新鮮和清香的氣味。這里不需要判斷生豆的個性化味道,但要確定它是新鮮的農作物。生豆不能有異味(發酵味、霉味、藥品味、土味等)。
 
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