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胃科醫生建議喝咖啡補肝

發布日期:2012年5月30日
導讀: 從基礎科學上來說,一個正常的肝含有少量的纖維素。但肝臟經過受傷后,肝內纖維素便會漸漸增加。當肝內纖維素達到嚴重程度,我們便看作肝硬化,一個已硬化的肝會有可能導致肝臟衰竭及肝癌。而咖啡的主要成分——咖啡因則有抗纖維化作用,并間接地防止肝硬化及肝癌的形成,在其他基礎研究中,咖啡因也有對抗癌病發展的作用。
很多肝病患者都會問我他們應該避免進食什么食物。從醫學研究上看,吸煙及酗酒都會增加肝病患惡化的危險,所以煙酒絕對不可沾。
  但除此之外,最近多項研究都同時發現多喝咖啡對肝臟有益。
  每天一杯咖啡患肝癌可能性較低
  早在1998年,一項日本調查就發現在1萬2000多市民中,多喝咖啡能改善因酗酒而引起的肝病。
  2005年,另一項日本調查也發現在11萬名市民中,每天喝一杯或以上咖啡的患上肝癌的可能性較低。
  在美國,一個名為“國家健康營養調查”(NHAES)也于2005年在一本權威性醫學雜志——《胃腸病學雜志》(Gastroenterology)上發表了一項重要的長線縱向研究。他們發現在一萬名普通市民中,那些每天喝兩杯以上咖啡的人患上嚴重肝病,如肝硬化或肝癌,風險是不喝咖啡的百分之四十。
  去年,在另一項由美國國立衛生研究所與12所頂尖肝病中心的聯合研究中,也同時發現在丙型肝炎病患中,那些每天喝一杯咖啡的,可減少肝臟功能惡化機會百分之三十,而那些每天喝三杯以上的更可減少百分之五十三。
  咖啡因有抗纖維化作用
  從基礎科學上來說,一個正常的肝含有少量的纖維素。但肝臟經過受傷后,肝內纖維素便會漸漸增加。當肝內纖維素達到嚴重程度,我們便看作肝硬化,一個已硬化的肝會有可能導致肝臟衰竭及肝癌。而咖啡的主要成分——咖啡因則有抗纖維化作用,并間接地防止肝硬化及肝癌的形成,在其他基礎研究中,咖啡因也有對抗癌病發展的作用。
  當然,以上的研究總結都是間接性的,從科學觀點上看,要真正地證明咖啡能有效地預防肝癌,我們需要一個前瞻性研究,即是說,吩咐1000人不喝咖啡,1000人每天喝一杯,1000人每天喝三杯,過了五年或十年后,看每一群有多少個肝硬化及肝癌個案,并作比較。
  但我看來,這樣科學化的前瞻性研究在實質上是很難實施的。
  在我們期待著更多的研究結果時,不妨享受一下,我每天早上都會享受一杯美味香濃的印尼咖啡,既可提神,又可補肝,一舉兩得。
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